Lo reconocemos somos amantes de la brasa, el toque de un buen humo nos enamora. Y la verdad no somos de paladar fácil, por lo que lograr sorprendernos suele ser de hecho complicado. Durante nuestro recorrido de años, hemos encontrado cocinas, lugares, zonas…donde la buena brasa está presente y las parrillas son su componente identificador.

Autor: Jorge López – Sumiller, analista organoléptico

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